En nyligen genomförd studie visar att ketogen kost kan öka LDL-kolesterol, öka apolipoprotein B och minska tarmbakterier.
Ett team av hälso- och näringsspecialister vid University of Bath, som arbetar med kollegor från University of Bristol, Oxford University Hospital Trusts, Maastricht University och Teagasc Food Research Center, har funnit att personer på en ketogen diet kan uppleva en ökning i LDL-kolesterolnivåer, högre apolipoprotein B-nivåer och minskningar av vissa tarmbakterier.
I denna studie, publicerad i tidskriften Cell Reports Medicine, gick frivilliga på en ketogen diet i en månad så att forskarna kunde studera dess inverkan på deras kroppar.
En ketogen diet består av en drastisk minskning av konsumtionen av kolhydrater, som ersätter dem med fetter från kött, mejeriprodukter, ost, ägg och andra livsmedel som avokado. Tidigare forskning har visat att de som följer reglerna verkligen går ner i vikt, men också att denna diet kan orsaka andra hälsoproblem som näringsbrist, matsmältningsproblem, njursten och på lång sikt benproblem.
I denna nya ansträngning misstänkte forskargruppen att ketogen kost också kan leda till ökningar av LDL-kolesterolnivåer och möjligen andra problem. För att ta reda på om denna misstanke stämmer genomförde de en randomiserad kontrollerad studie genom att rekrytera frivilliga att gå på en ketogen diet i en månad och sedan genomgå en medicinsk utvärdering för att fastställa förändringar.
Det var 53 icke-överviktiga vuxna i försöket. En tredjedel av dem gick på en ketogen diet, en annan tredjedel gick på en diet med låg sockerhalt och den återstående tredjedelen åt vad forskarna beskriver som en måttlig diet för att fungera som kontroll.
Efter en månad testades alla frivilliga. Forskargruppen fann att de frivilliga på den ketogena kosten hade tappat i genomsnitt 1,6 kg fett. De hade också 16 % högre nivåer av LDL-kolesterol i blodet än kontrollgruppen och 26 % högre nivåer av apolipoprotein B. Apolipoprotein B är ett protein som är känt för att täppa till artärer. De på lågsockerdieten tappade i genomsnitt 1 kg fett och hade 10 % lägre nivåer av LDL-kolesterol i sina blodprover och ingen förändring i nivåerna av apolipoprotein B.
Forskarna noterade att de frivilliga som hade varit på den ketogena dieten också hade minskade nivåer av en typ av tarmbakterier som involverade i att främja ett starkt immunsystem och i produktionen av vitamin B.
Källa till information:
Aaron Hengist et al. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
