Äppelcidervinäger är en blandning av äpplen jästa med jäst och bakterier. Huvudföreningen i äppelcidervinäger är ättiksyra. Vissa människor tror att äppelcidervinäger kan användas som ett komplement till behandling av cancer.
Under de senaste åren har fler och fler människor använt äppelcidervinäger som ett husmedel för olika hälsoproblem.
Medan vissa människor stöder användningen av äppelcidervinäger för att behandla cancer, finns det inga direkta bevis på att det är effektivt. I den här artikeln tittar vi på påståenden och funderar över vad forskningen säger.
Vad är påståenden om äppelcidervinäger och cancer?
Många av påståendena om äppelcidervinäger och cancer härstammar från forskare och nobelprisvinnare Otto Warburg.
Warburg trodde att cancer var ett näringsproblem och att det inte kunde utvecklas hos människor som åt en korrekt, naturlig kost. Som ett resultat hävdade han att 80% av alla cancerfall var undvikbara.
Warburg föreslog också att höga nivåer av surhet och låga nivåer av syre i kroppen orsakade cancer. Han baserade denna hypotes på att cancerceller producerar syra när de växer, även i miljöer som vanligtvis inte är sura.
Denna hypotes orsakade viss kontrovers i det vetenskapliga samfundet, men det var inte en populär teori.
Människor som tror Warburgs teori tror att att göra kroppen mindre sur kommer att döda cancerceller. Förespråkarna för denna tanke säger att regelbundet intag av äppelcidervinäger kan göra kroppens totala pH mer alkaliskt. Kroppens förmåga att hantera sin pH -balans är emellertid utmärkt, så det är osannolikt att inta äppelcidervinäger påverkar det mycket.
Vad forskningen säger
Det finns begränsad forskning som stöder påståendet att äppelcidervinäger kan hjälpa till att behandla cancer eller bekräfta alkaliniteten eller surheten i cancer i allmänhet.
En äldre studie från 1996 fann att cancer växer och sprider sig snabbare i lite sura miljöer. Experimentet genomfördes emellertid in vitro snarare än hos människor.
Som American Institute for Cancer Research påpekar reglerar kroppen dess pH -nivåer naturligt, och de livsmedel som en person äter har liten effekt.
Av denna anledning är pH-tester hemma som använder urinprover ineffektiva. Njurarna är delvis ansvariga för att hålla kroppens pH i schack, och njurarna ser till att allt som kan höja eller sänka det väsentligt lämnar kroppen i urinen.
Som ett resultat återspeglar sannolikt pH i en persons urin vad njurarna skickar ut ur kroppen, snarare än kroppens faktiska pH.
Viss forskning tyder dock på att ättiksyra, huvudföreningen i äppelcidervinäger, hjälper till att döda tumörceller.
En studie från 2014 fann att tumörceller dog vid exponering för ättiksyra. Forskningen skedde dock i ett laboratorium, och det är inte möjligt att utsätta en riktig tumör för ättiksyra, så det är osannolikt att det har samma resultat i en människokropp.
Forskarna noterade att det kan vara till hjälp att hitta sätt att leverera ättiksyra direkt till tumörvävnad och att ytterligare forskning kan undersöka möjliga sätt att göra detta.
En systematisk granskning fann inga bevis för eller emot användning av en alkalisk kost eller alkaliskt vatten för att behandla cancer. Författarna uppgav att det inte finns någon anledning att främja en alkalisk kost för förebyggande eller behandling av cancer.
Sammantaget, förutom anekdotiska bevis, finns det mycket lite att verifiera att en alkalisk miljö kommer att förhindra att cancer växer.
Andra möjliga fördelar
Medan forskningen om äppelcidervinäger och cancer är otydlig, finns det några andra fördelar med att använda äppelcidervinäger.
Dessa fördelar är:
Bekämpa fria radikaler
Äppelcidervinäger och andra typer av vinäger är en bra källa till antioxidanter, som kan hjälpa till att hålla kroppen frisk och bekämpa fria radikaler, som skadar celler.
Som en studie från 2014, äppelcidervinäger innehåller flera hjälpsamma antioxidanter i form av fenoler, inklusive katekin och koffeinsyra.
Balanserar blodsockret
A granskning i Journal of Food Science noterade att ättika kan vara till nytta för personer med diabetes. Hos både råttor och människor kan ättika med en måltid förbättra markörerna för diabetes genom att sänka blodsockernivån eller förbättra insulinkänsligheten.
Skyddar mot bakterier
Syrligheten i äppelcidervinäger kan också göra den till ett användbart antimikrobiellt ämne, eftersom många bakterier inte kan leva i en sur miljö.
Kockar använder ofta ättika för att bevara mat och förhindra att bakterier växer på mat.
Ättiksyra i ättika kan också direkt döda vissa bakterier, vilket kan göra äppelcidervinäger till ett bra komplement för den allmänna hälsan.
Hjälper människor att gå ner i vikt
Viss forskning visar att äppelcidervinäger kan hjälpa människor att gå ner i vikt. En studie från 2018 delade upp deltagarna i två grupper. Båda grupperna åt 250 färre kalorier per dag, men en grupp konsumerade också 2 matskedar äppelcidervinäger dagligen.
Deltagarna som tog äppelcidervinäger tappade betydligt mer vikt än kontrollgruppen.
Sänker kolesterol
Samma studie fann också att gruppen människor som tog äppelcidervinäger varje dag förutom att äta färre kalorier hade förbättrat kolesterolnivåerna jämfört med kontrollgruppen. De hade lägre totala kolesterolnivåer men högre nivåer av HDL -kolesterol, som människor kallar ”bra kolesterol”.
Biverkningar och risker med äppelcidervinäger
Äppelcidervinäger kan också orsaka negativa effekter hos personer med njursjukdom. Påverkade njurar kan kämpa för att bearbeta syra, så ytterligare syra i form av äppelcidervinäger kan orsaka problem.
Äppelcidervinäger är inte heller lämplig för personer med lågt kaliuminnehåll eller för personer som tar mediciner för att ändra sina kaliumnivåer.
Vissa människor tycker att att dricka äppelcidervinäger orsakar sura uppstötningar eller förvärrar befintliga sura uppstötningssymtom.
Andra möjliga biverkningar kan inkludera:
- brännande känsla i halsen
- dålig andedräkt
- illamående
- allergiska reaktioner
- lågt blodsocker
Äppelcidervinäger är en säker produkt och är ett fördelaktigt komplement till en hälsosam kost. Äppelcidervinäger är dock inte en ersättning för cancerbehandling eller någon annan medicinsk behandling.
Teorin om att skapa en alkalisk miljö i kroppen kan förebygga cancer är svår att bevisa. Kroppen kan justera sitt pH på många sätt, och det justerar kontinuerligt pH -nivån utan någon extern hjälp.
Alla som har cancer eller genomgår cancerbehandling bör prata med sin läkare om alla möjliga behandlingsalternativ.
.
