Kan att dricka kombucha-te hjälpa till att minska fettet genom att efterlikna fasta?
- Höga triglyceridnivåer i kroppen är förknippade med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom.
- Hälsosamma livsstilsförändringar som att träna regelbundet, gå ner i vikt, begränsa alkoholanvändningen och äta en hälsosam kost hjälper till att sänka triglyceridnivåerna.
- Forskare från University of North Carolina vid Chapel Hill säger att att dricka kombucha-te också hjälper till att minska fettansamlingen och sänka triglyceridnivåerna via en maskmodell.
När en person har för mycket fett lagrat i kroppen, särskilt triglycerider, kan det öka risken för att utveckla flera hälsotillstånd, inklusive hjärt-kärlsjukdomar som åderförkalkning, stroke och hjärtsvikt.
Höga triglyceridnivåer i kroppen är också kopplade till en ökad risk för akut inflammation i bukspottkörteln, vilket kan öka risken för aterosklerotisk hjärt-kärlsjukdom.
Tidigare forskning visar att att göra hälsosamma livsstilsförändringar som att träna regelbundet, gå ner i vikt, begränsa alkoholanvändningen och äta en hälsosam kost som innehåller mycket fibrer och hälsosamma fetter och låg i raffinerade sockerarter och kolhydrater kan hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna.
Nu säger forskare från University of North Carolina vid Chapel Hill att att dricka kombucha-te också hjälper till att minska fettansamlingen och sänka triglyceridnivåerna via en maskmodell.
Denna studie publicerades nyligen i tidskriften PLOS Genetics.
Nya sätt att sänka fettdepåerna i kroppen
Enligt Rob Dowen, professor i cellbiologi och fysiologi vid School of Medicine vid University of North Carolina i Chapel Hill och huvudförfattare till denna studie, är det viktigt att upptäcka nya sätt för människor att minska fettansamlingen och sänka triglyceridnivåerna i kroppen eftersom moderna sjukdomar inklusive diabetes, högt blodtryck och kardiovaskulära sjukdomar är bland de främsta bidragsgivarna till tidig död.
“Dessa sjukdomar faller inom kategorin metabola syndrom, som ofta är förknippade med dysreglering av lipidhomeostas, vilket resulterar i höga plasmatriglycerider, förhöjt blodtryck och fetma,” förklarade Dowen för oss.
“Undersökning av funktionella livsmedel som direkt kan förbättra lipidhomeostas under metabolisk sjukdom, eller funktionella livsmedel som kan fungera som ett komplement till traditionella terapeutiska metoder, är mycket viktigt för att identifiera nya strategier för att stödja långsiktig hälsa i modern tid”, tillade han .
Kombucha-te kan minska fettet
För denna studie fokuserade Dowen och hans team på kombucha-te som ett potentiellt sätt att sänka triglyceridnivåerna.
“Denna uråldriga dryck, som har rötter i österländsk traditionell medicin, har sett en stadig återväxt i popularitet sedan sekelskiftet och är utbredd i dryckeshandeln trots en slående brist på information om hur dess konsumtion påverkar konsumenten,” Dowen förklarade.
Kombucha te är en fermenterad dryck gjord av svart te och en symbiotisk kultur av bakterier och jäst (SCOBY). Tillsatsen av bakterier och jäst gör det också till en probiotisk dryck.
Tidigare studier på djur och småskaliga människor tyder på att kombucha kan vara till hjälp vid behandling av flera sjukdomar, inklusive diabetes, leversjukdom och tarmhälsa.
Annan djur- och preklinisk forskning har funnit att kombucha kan hjälpa till med olika aspekter av kardiovaskulär hälsa, såsom sänkning av kolesterolnivåer och högt blodtryck.
Det är viktigt att notera att tidigare forskning visar att vissa människor kan uppleva biverkningar när de dricker kombucha inklusive snabbare hjärtslag eller halsbränna på grund av extra koffein från drycken.
En fallstudie publicerad i juni 2022 tyder på att konsumtion av kombucha ibland kan ha kardiotoxiska effekter.
Kombucha kan härma fasta i tarmen
Forskare baserade sin studie på en maskmodell.
“Vårt favoritsystem för djurmodeller att använda i labbet är nematoden Caenorhabditis elegans, som konsumerar bakterier som sin primära födokälla,” sa Dowen. “Därför kan vi direkt studera förhållandet mellan värden och de probiotiska mikroberna som finns i kombucha-te i ett genetiskt lätthanterligt modellsystem.”
Genom maskmodellen fann forskare att efter att ha intagit kombucha-te koloniserade mikrober från teet maskarnas tarmar, vilket skapade metaboliska förändringar som liknar metaboliska förändringar som sker under fasta.
“Vi blev mycket förvånade när vi upptäckte att de probiotiska mikroberna i kombucha-te kunde kolonisera maskens tarm och stimulera en fasteliknande metabolisk reaktion i värden, vilket inträffade trots att dessa djur inte visade några defekter i tarmens näringsupptag,” förklarade Dowen. .
“Otroligt nog sågs det här svaret bara hos djur som konsumerade mikrober isolerade från en långvarig, helt fermenterad kombucha-tekultur och inte en enkel blandning av icke-fermenterande kombucha-associerade mikrober. Denna observation antydde att mikrobiella metaboliter som produceras under jäsningsprocessen kan forma värdens metaboliska vägar, tillade han.
Probiotika hjälper till att sänka triglyceridnivåerna
Dowen och hans team upptäckte också via maskmodellen att djur som fick i sig en diet inklusive probiotiska mikrober som finns i kombucha-te upplevde en minskning av fettansamlingen och en sänkning av triglyceridnivåerna.
“Dessa fynd är betydande eftersom de överensstämmer med påstådda hälsofördelar för människor med kombucha-te, som inkluderar skydd mot metabola sjukdomar, förbättrad leverfunktion och minskad fettansamling.”
— Rob Dowen, PhD
“Mycket av detta bevis är anekdotiskt eller stöds inte av detaljerade mekanistiska studier. Därför är våra fynd mycket spännande eftersom de bekräftar de mänskliga hälsofördelarna med kombucha-te och ger mekanistisk insikt i hur värdmetabolismen kan förändras av kombucha-associerade probiotiska mikrober,” fortsatte Dowen.
“Det är viktigt att påpeka att vår studie utfördes i en modellorganism i labbet, och därför kommer våra resultat att behöva underbyggas och utökas i däggdjursmodellsystem för att ytterligare informera om hur kombuchakonsumtion påverkar människans fysiologi,” noterade han. .
Språngbräda för framtida forskning på människor
Efter att ha granskat denna studie berättade Cheng-Han Chen, MD, en styrelsecertifierad interventionell kardiolog och medicinsk chef för Structural Heart Program vid MemorialCare Saddleback Medical Center i Laguna Hills, CA, att denna studie är intressant och hypotesgenererande och definitivt kan vara en språngbräda för framtida forskning.
“Vi vet att intag av mättat fett är en stor riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar. Fetma, intag av mättat fett och kolesterolnivåer – de är alla riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Om det fanns ett sätt att anpassa din tarm så att den inte absorberar så mycket av de mättade fetterna och inte metaboliserar lika mycket av dem, då kan det ha hälsofördelar för det kardiovaskulära systemet”, förklarade Chen.
“Det skulle vara fantastiskt att studera dessa typer av effekter i mer komplexa organismer, kanske till och med i däggdjur, och så småningom borde detta hjälpa till att vägleda forskningen om fördelarna med kombucha hos människor,” tillade han.
Kombucha kan ha vissa negativa effekter
Vi pratade också med Monique Richard, en registrerad dietist som nutritionist och ägare av Nutrition-In-Sight, om denna studie.
Richard sa att det för närvarande saknas tillräckliga bevis för signifikanta kliniska fördelar med kombucha.
“Jag säger inte att det inte finns några hälsofördelar med att konsumera kombucha som från teet – svart eller grönt – som ger polyfenoler och ytterligare ingredienser som B-vitaminer, men jag vill också uppmana konsumenterna att ta hänsyn till mängden socker som är i kombuchan och mängden koffein”, förklarade hon.
“Det är viktigt att notera att kombucha kan interagera med diabetesmedicin, även om det är värt att notera, från studier på djurmodeller och kan ha låga glykemiska eller låga blodsockereffekter, beroende på ingredienser, person och medicininteraktion. Det kan också interagera med antabusmedicin.” tillade Richard.
Innan du tappar flaskor med kombucha eller övar på att utnyttja SCOBY i ditt eget kök, rådde Richard att träffa en registrerad dietist som näringsfysiolog för att ta reda på grundorsaken till vad som kan bidra till förhöjd fettansamling eller höga triglycerider.
“Tips – det kan troligen vara en kombination av kost, livsstil och genetik, förutom andra faktorer som bör åtgärdas,” tillade hon.
