Det finns fler bevis för att det konstgjorda sötningsmedlet erytritol är kopplat till en ökad risk för blodproppar. Blodproppar kan leda till problem med hjärtat och blodkärlen, som hjärtinfarkt eller stroke.
Erytritol används ofta i keto-dietprodukter och andra produkter för att begränsa kalorier och kolhydrater. Erytritol anses vara en sockeralkohol som kan framställas genom att jäsa majs. Och medan erytritol kan förekomma naturligt i frukt och grönsaker eller tillverkas i små mängder av våra egna kroppar, kan det konstgjorda erytritol som läggs till mat och dryck vara betydligt större än de mängder som naturligt finns i produkter.
De nya fynden, publicerade den 8 augusti i tidskriften Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, visade att när friska människor konsumerade 30 gram erytritol, upptäckte forskare förändringar i deras blod. Dessa förändringar senare kan orsaka en hög risk för blodpropp. De beskrev 30 gram som ”en typisk mängd”. Människor som konsumerade 30 gram socker upplevde inte samma effekt. I studien ingick 10 personer i erytritolgruppen och 10 personer i sockergruppen.
I många fall är tillverkare inte skyldiga att lista mängden sockeralkoholer på en produktetikett, även om de frivilligt kan göra det, enligt Food and Drug Administration i USA (FDA). FDA säger att sockeralkoholer finns i många sockerfria och reducerade sockerprodukter, inklusive bakad mat, tuggummi, sylt och gelé, frosting, godis, glass och andra frysta desserter.
Dessa senaste rön baseras på tidigare forskning från Cleveland Clinic-teammedlemmar, som publicerades förra året i tidskriften Nature Medicine. Den forskningen kopplade ökade erytritolnivåer i blodet till en högre risk för problem med hjärtat och blodkärlen i en grupp på 4 000 personer. Den forskningen visade också ett samband mellan erytritol och blodpropp, och visade att när människor drack en dryck artificiellt sötad med en vanlig mängd erytritol, kunde förändringar i blodet kvarstå i flera dagar efteråt och öka risken för blodproppar.
Forskaren Stanley Hazen, MD, PhD, en kardiolog från Cleveland Clinic, sa i ett uttalande: ”Många professionella föreningar och läkare rekommenderar rutinmässigt att personer med hög kardiovaskulär risk – de med fetma, diabetes eller metabolt syndrom – konsumerar mat som innehåller sockerersättningar snarare än socker. Dessa fynd understryker vikten av ytterligare långsiktiga kliniska studier för att bedöma den kardiovaskulära säkerheten för erytritol och andra sockerersättningar.”
Sockeralkoholer anses för närvarande vara säkra av FDA, men denna byrå varnar för att ”vissa människor kan ha en speciell känslighet eller negativ reaktion på någon livsmedelstillsats. Prata med din vårdpersonal om du är orolig för en negativ matreaktion.”
Presidenten för industrigruppen Calorie Control Council sa att dessa fynd bör tolkas med försiktighet på grund av hur studien utformades och det faktum att endast ett litet antal personer undersöktes.
Carla Saunders, ordförande för denna grupp, sa: ”Konsumenter måste förlita sig på vetenskap, och i 30 år har vetenskapen visat att erytritol är ett bevisat säkert och effektivt val för att minska socker och kalorier.”
Men Cleveland Clinic-teamet skrev att erytritol, en sockerersättning, kanske inte är så säker som tidigare trott. De rekommenderar att omvärdera dess användning som livsmedelstillsats.
Informationskällor:
[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”
Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”
FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”
CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]
