Är det säkert att äta sushi när man ammar?

För gravida sushiälskare är det svårt att släppa taget.

Men väntande kvinnor kanske vill följa riktlinjerna från American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) och undvika råa fiskrullar under de kommande nio månaderna.

Fisk som storögd tonfisk och gulsvans kan innehålla mycket kvicksilver eller innehålla höga halter av industriella föroreningar. Korskontaminering kan också vara farligt för ditt barn under utveckling.

Efter förlossningen minskar riskerna med att äta sushi medan du ammar. Men hälsoexperter varnar fortfarande kvinnor att vara försiktiga med var de äter ute.

Här är en titt på vad du behöver veta om att äta sushi under graviditeten och när du ammar.

Om du ammar är det ingen risk att konsumera sushi, förutsatt att restaurangen eller mataffären står för källan och kvaliteten på fisken. Du vill vara säker på att du är medveten om produktens ursprung.

Även om konsumtion av rå fisk kanske inte direkt påverkar barnet genom bröstmjölk, var försiktig. Om fisken inte rengörs ordentligt kan det göra dig sjuk.

Som med gravida kvinnor rekommenderas att kvinnor som ammar undviker fisk som innehåller mycket kvicksilver. Det kan visa sig i din mjölk och i sin tur påverka ditt barn.

Typer av fisk som innehåller mycket kvicksilver inkluderar:

• storögd tonfisk
• kungsmakrill
• haj
• svärdfisk
• gulsvans

Även om vissa typer av sushi kan vara farliga, är kokt fisk ett hälsosamt val under graviditeten. Det kan också ge dig en boost medan du ammar.

Fisk (särskilt fet fisk) är en bra källa till D-vitamin, omega-3 och niacin. Alla dessa är näringsmässigt fördelaktiga för din kost och bebis.

Om du vill äta tillagad fisk i sushi, akta dig för korskontaminering på restauranger. De kan använda samma knivar eller verktyg för att skära och förbereda all mat.

Tillagad fisk med låg kvicksilverhalt är säker i mindre portioner (2 till 6 ounce). Typer av fisk som är låga i kvicksilver inkluderar:

• albacore eller gulfenad tonfisk
• havskatt
• torsk
• kolja
• lax
• sardiner
• tilapia

Huvudproblemet med sushi under graviditeten är att det anses vara ”raw food”. Raw food bär ibland på livsmedelsburna sjukdomsbakterier som t.ex E coli och Listeria monocytogenes. Listeria är en typ av bakterier som finns i jord, vatten, växter eller produkter som odlas nära jord och vatten.

De flesta som drabbas av listeria blir sjuka för att de har ätit förorenad mat. Listeria hos en gravid kvinna kan resa genom moderkakan och påverka barnet. Det kan orsaka för tidig förlossning, dödfödsel, missfall eller allvarliga hälsoproblem för den nyfödda.

Här är några säkerhetstips som hjälper dig att fatta säkra livsmedelsbeslut för att undvika att få bakterieinfektioner under din graviditet:

• Öva korrekt säker hanteringsteknik. Vid övergång från rå mat till färdigmat, rengör först ytorna noggrant med ett lämpligt bakterierengörande lösningsmedel.
• Tvätta händerna. Tvätta alltid händerna efter att ha rört vid rått kött, rå fisk, delikatesskött eller lunchkött.
• Notera datum och tid för kylda, lättfördärvliga föremål. Detta kan hjälpa till att säkerställa att de konsumeras så snart som möjligt.
• Torka alltid av ditt kylskåp och rengör regelbundet. Glöm inte hyllorna som innehöll rått kött. Områden som dörrhandtagen innehåller också bakterier.
• Överväg att använda en kylskåpstermometer. Se till att kylskåpet alltid håller sig vid 40°F (4,4°C) eller lägre. Handla för en kylskåp termometer.

Om du är en sushiälskare är det en svår smak att ge upp cold turkey. Men vem säger att du måste ge upp det helt?

Att övergå till vegetariska sushialternativ på välrenommerade restauranger är ett bra sätt att få din fix av sushi. För den smak du längtar efter, toppa din med en touch av wasabi och ingefära.

Grönsaksmakirullar (även känd som sushirullar) gjorda med avokado, gurka, shiitakesvamp eller inlagd daikon finns vanligtvis på restauranger.

Ytterligare menyalternativ inkluderar grönsaksnigiri och inari. Inari är sushiris inuti en stekt tofupåse. Tofun är vanligtvis smaksatt med vinäger, sojasås och en typ av risvin som kallas mirin.

Du kan också göra din egen graviditetssäker grönsakssushi hemma med bara några få verktyg och ingredienser. Här är vad du behöver.

• sushi ris

• nori, eller tunna ark av sjögräs

• risvinsvinäger
• platt spatel
• bambu sushi matta

Testa recepten nedan för lite inspiration!

Även om flera månader kan tyckas vara en lång tid att ge upp sushi, flyger det förbi. Dina matbegär och önskningar kommer att försvinna innan du vet ordet av.

När du har tagit dig till förlossningen är det godkänt att konsumera sushi. Se bara till att fråga om säker hanteringsteknik på restauranger eller livsmedelsbutiker. På så sätt vet du att du äter säker fisk av god kvalitet medan du ammar.

Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, fick en BA från NYU och en MS i klinisk nutrition från NYU. Efter att ha avslutat en dietpraktik på New York-Presbyterian Hospital blev Anita en praktiserande legitimerad dietist. Anita har även nuvarande fitnesscertifieringar inom inomhuscykling, kickboxning, gruppträning och personlig träning.