Flytta över grönkål, quinoa och kokosvatten! Eh, det är så 2016.
Det finns några nya superfoods på gång, packad med kraftfulla näringsfördelar och exotiska smaker. De kanske låter ganska bisarra men för fem år sedan, vem kunde ha förutspått att vi skulle dricka kollagen och frossa i avokadotoast.
Det här är supermattrenderna du inte bara bör se upp för, utan även bli upphetsad över.
1. Nötoljor
Nötsmör exploderade i mainstream förra året, där många valde att ge upp animaliska produkter till förmån för en växtbaserad kost. Efter detta är nötoljor den nya rasen av matlagningsmaterial för supermat, med kallpressade mandel-, cashew-, valnöts- och hasselnötsoljor som kommer att vara ett hälsosammare alternativ till de vanliga oliv-, grönsaks- eller solrossorterna.
Även om näringsinnehållet i stort sett kan vara ganska lika, är det värt att komma ihåg att inte allt fett skapas lika. Nötoljor innehåller vanligtvis mindre skadliga transfetter och är mycket
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina och pulver av grönt te har tidigare regerat när det kommer till att superladda dina smoothies, men det finns en ny supergrön i stan – och det låter mer som en ny dansville än något du faktiskt skulle konsumera. Fullpackat med C-vitamin, kalcium, kalium och aminosyror kommer det fina, sammetslena pulvret från det snabbväxande Moringa-trädet, hemma i Indien, Pakistan och Nepal.
Prova att strö det i smoothies, yoghurt och juicer. Vid första intrycket skulle du bli förlåten för att tro att det var en mer pepprig version av grönt te, men smaken är lite bitterare. Moringa sägs hjälpa till att hantera blodsockret och
3. Chagasvamp
Dessa ser visserligen inte särskilt aptitliga ut, med ett knöligt yttre som påminner om bränt kol. Men dessa kraftfulla svampar är höga i fiber, vilket gör dem fantastiska för att reglera matsmältningssystemet, medan dess
Även om du kan köpa ett paket chaga att knäcka, är det mer sannolikt att vi ser dem på menyn för varma drycker som ”svampkaffe”.
4. Cassavamjöl
Flytta över bovete och kokosmjöl! Används traditionellt på Bali och södra Asien, detta vackert mjuka pulver är ett mycket närmare alternativ till vete för glutenfria ätare. Den är paleovänlig, veganvänlig och nötfri också.
Det är inte nödvändigtvis en superfood i den meningen att det inte erbjuder en överväldigande mängd näringsfördelar som vi inte kunde få någon annanstans. Men det förtjänade en plats på listan eftersom det är en perfekt passform för växtbaserade recept på grund av dess rotfruktsbas och icke-allergena egenskaper. Jag provade en välsmakande brödrätt gjord på kassavamjöl under mina resor och den hade en utsökt rejäl smak – utan några av de bekymmer om uppblåsthet eller IBS-irritation som traditionella glutenbaserade mjöl kan orsaka.
5. Vattenmelonfrön
Vattenmelonfrön tar över från chia, pumpa och sesam och kommer snart att bli det nya modeordet bland supermatfanatiker. För att njuta av den fulla godheten måste de groddas och skalas före konsumtion. Men det är värt besväret – en portion på en kopp innehåller 31 gram protein och är också en fantastisk källa till magnesium, vitamin B och både enkelomättade och fleromättade fetter.
Ät dem ensamma som mellanmål – prova att rosta dem! — eller strö dem över frukt, yoghurt eller ovanpå din acai-frukostskål för en näringsrik boost!
6. Maqui bär
Tydligen har goji och acai haft sin stund, det är dags att låta sin syster med låg sockerhalt lysa. Med en mindre bitter smak och mildare smak innehåller dessa hårt arbetande bär a
Sannolikt kommer att växa upp i pulverform och konsumeras ungefär som acai – i frukostskålar, smoothies och juicer – den innehåller en regnbåge av vitaminer, mineraler, antiinflammatoriska egenskaper, såväl som fibrer. Tillsätt två matskedar frystorkat pulver till din frukostsmoothie för en supermathit!
7. Tigernötter
De otroliga superfoodfördelarna med tigernötter gör sakta men säkert sin närvaro känd och väver in i moderna varianter av populära söta och salta recept. De små russinformade nötterna innehåller stora mängder kostfiber, kalium och vegetabiliskt protein och har prebiotika som hjälper till med matsmältningen. De är också en stor källa till magnesium, som är en naturlig muskelavslappnande medel som hjälper till att upprätthålla friska njurar och även förebygger menstruationsproblem hos kvinnor.
De kan lätt malas för att göra mjöl, eller komprimeras som ett alternativ till komjölk.
8. Probiotiska vatten
2016 var året då probiotika verkligen började ta sig in i mainstream snarare än att bara vara något som hälsomedvetna individer höll hemligt. De skulle inte bara dyka upp i kosttillskott, utan också i choklad och yoghurt också. För att göra det ännu enklare för oss att boosta vår tarmflora och upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem, kommer tarmvänliga vatten snart att finnas i våra kylskåp. Varför äta dina probiotika när du kan dricka dem, va?
Genom att erbjuda en mer funktionell leverans kommer de goda bakterierna att vara på rätt plats inom några sekunder genom att dricka den i flytande form. Jag kan personligen garantera att jag tar en daglig probiotika (jag använder en kapselform för tillfället, Alflorex) som ett sätt att upprätthålla jämvikten i din tarm. Om du upplever regelbundna IBS-problem och irritation, skulle jag definitivt rekommendera att väva in en i din dagliga rutin.
Så där har vi det. Snart kan du förvänta dig att dricka chaga-kaffe medan du äter på en maqui- och moringa-skål, toppad med vattenmelonfrön och tigernötter. Du hörde det här först!
Scarlett Dixon är en brittisk journalist, livsstilsbloggare och YouTuber som driver nätverksevenemang i London för bloggare och experter på sociala medier. Hon har ett stort intresse av att prata om allt som kan anses tabu, och en lång bucket list. Hon är också en ivrig resenär och brinner för att dela budskapet att IBS inte behöver hålla tillbaka dig i livet! Besök hennes hemsida och Twitter.
