Livsmedel att undvika om du har gikt

Livsmedel att undvika med gikt

Gikt är en typ av smärtsam artrit som kan påverka en eller flera leder, men som vanligtvis förekommer i fötterna. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC), över 8 miljoner människor i USA har gikt, vilket gör det till en av de vanligaste formerna av inflammatorisk artrit. Det är traditionellt behandlat med antiinflammatoriska läkemedel och smärtstillande medel.

Attacker orsakas när urinsyra kristalliseras och byggs upp i lederna. Urinsyra, som fungerar som en antioxidant och skyddar slemhinnan i våra blodkärl, skapas under nedbrytningen av en organisk substans som finns i livsmedel som kallas puriner.

Medan genetik spelar en roll för huruvida du utvecklar gikt eller inte, kan livsstilsförändringar hjälpa till att förebygga smärta. Att vara uppmärksam på vad du äter och undvika mat som innehåller mycket puriner kan hjälpa till att avvärja symtom.

Kött

Organkött, inklusive lever, sötbröd, njurar, hjärnor, tunga och mager, har de högsta nivåerna av puriner. Allt organkött bör helt undvikas. Allt annat kött bör begränsas till 4 uns per dag.

Dessa kött bör ätas med måtta:

  • fläsk
  • kyckling
  • Anka
  • gås
  • kanin
  • lamm
  • Kalkon
  • lamm
  • kalvkött
  • viltkött

Andra animaliska livsmedel, såsom sås, buljong och kycklingsoppa, innehåller också mycket puriner.

Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur är också vanliga källor till puriner. De värsta brottslingarna om du har gikt är pilgrimsmusslor, sardiner, sill, ansjovis och makrill.

Andra fiskar som är måttligt höga i puriner inkluderar:

  • tonfisk
  • karp
  • torsk
  • hälleflundra
  • abborre
  • lax
  • snapper
  • öring

Skaldjur som ostron, hummer, krabba och räkor bör konsumeras i små mängder eftersom de innehåller höga halter av puriner.

Fullkorn

Fullkorn som vetegroddar, kli och havregryn innehåller alla måttliga mängder puriner, men för de med gikt överväger fördelarna med att äta fullkornsmat vida riskerna. Fullkorn kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke, diabetes typ 2 och fetma.

A 2016 studie fann att en minskning av det glykemiska indexet sänkte urinsyranivåerna hos deltagarna. Att begränsa livsmedel med ett högt glykemiskt index som vitt bröd, pasta och vitt ris kan bidra till att minska urinsyranivåerna och eventuellt förhindra att gikt uppstår eller blossar.

Författarna drog slutsatsen att framtida studier bör utföras för att främja denna förståelse.

Tänk på att för mycket fullkorn kan vara riskabelt för giktdrabbade, så se portionsstorlekar.

Sockerarter

Sockerarter är låga i puriner, men en kost rik på raffinerat socker är kopplat till andra tillstånd som kan förvärra giktsymptom, såsom fetma och diabetes. Undvik läsk och andra produkter sötade med majssirap med hög fruktoshalt, eftersom det kan öka urinsyran.

Om du behöver få på dig din söta, välj färsk frukt. Medan vissa har höga mängder naturligt socker, innehåller de också andra viktiga näringsämnen som din kropp behöver.

Alkohol

Öl innehåller puriner, och öljäst har särskilt hög purinhalt. Studier har visat att dricka öl under en giktattack kan avsevärt öka intensiteten av symtomen.

Medan andra alkoholhaltiga drycker kanske inte innehåller särskilt många puriner, kan de öka purinproduktionen i kroppen. Detta leder i sin tur till högre urinsyranivåer. Överdriven alkoholkonsumtion (mer än två drinkar per dag för män eller en drink per dag för kvinnor) kan öka risken för giktattack.

En anteckning om grönsaker

Vissa grönsaker är rika på puriner som sparris, blomkål och spenat. Studier har dock inte visat att grönsaker med hög purinhalt är associerade med höga urinsyranivåer eller ökar giktattacker. Faktum är att grönsaker, inklusive de med höga mängder puriner, kan till och med minska risken för gikt.

Mer giktinformation

Att hålla sig till en strikt diet kan hjälpa till att lindra symptomen på gikt. Men eftersom puriner finns i så många livsmedel kan det vara svårt att hålla sig till. Ändå är att undvika vissa livsmedel en viktig del av en övergripande giktbehandlingsplan.

Veta mer

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *